2017年全国总种植（zhí）面积7万余亩，集中四（sì）川（约在32000亩）、云南（约12000亩（mǔ））、贵州（zhōu）（约6000亩）等地（dì）。目前，除新疆地区、西部高海拔地区（qū）以及零（líng）星的尝试性错季栽（zāi）培种植（zhí）基地中还（hái）有少量新鲜羊肚菌外，2017-2018年度羊肚菌种植项目已基本采收结束。至此，我们对2017-2018年（nián）度全国羊肚菌种（zhǒng）植数据（jù）进行初（chū）步梳理（lǐ）显示（shì）：2017年（nián）度区域范围内平均效益（yì）最好的仍属四（sì）川、云南地区（qū），其（qí）次贵州（zhōu）。以上（shàng）地区（qū）在（zài）偶然极端情（qíng）况（kuàng）仍有亩（mǔ）产千斤案例，小面积均产（chǎn）500-800斤偶有发生，但不（bú）具代表性（xìng），不能持（chí）续。中（zhōng）等规模30-80亩平均（jun1）产量300-400斤鲜菇不在（zài）难以（yǐ）企及。这与这几个区域（yù）长期的技（jì）术积累、羊肚菌认知的（de）理性化、气候资源条件良好密不可分。2018年春（chūn）季香格（gé）里拉第三届羊肚菌会议在云南（nán）的召（zhào）开和2018第四届（jiè）金堂食（shí）用菌博（bó）览会（huì）在四川金堂的召（zhào）开，也加速了西南片区羊肚菌的认知（zhī）和普及（jí）力度。预计，2018年的羊肚菌种（zhǒng）植仍将以四（sì）川、云南和贵（guì）州为主，其中云南、贵州将增幅明显。北方（fāng）地区由于发（fā）展（zhǎn）过快，环境（jìng）特（tè）殊，技（jì）术普及度稍弱，整体表现一般。南方（fāng）地区，羊肚菌（jun1）发展有增长趋（qū）势，但尤以注（zhù）意当地温度（dù）走势和羊肚菌（jun1）生产周（zhōu）期的合理匹配，切勿盲目调（diào）整生产节奏，造成（chéng）不必要的失（shī）误。
　　虽相比往年，2017年的全行业技术（shù）普及程度已经明显提升。亩产千斤已经少有再作为吸引（yǐn）眼球（qiú）的话题（tí），在往（wǎng）些年，一些团队以亩产千斤肆（sì）意宣传时，我们就剖（pōu）析过真正（zhèng）的高手不是（shì）偶尔（ěr）的小面积（小于2亩）的亩产千斤，而是每（měi）年都能保（bǎo）证在相同的一（yī）定面积内（大于（yú）三十亩（mǔ））的地块达到三百斤或五百（bǎi）斤。一个（gè）显而易见的认知（zhī）是，亩产千斤（jīn）还用大（dà）肆（sì）宣传，让他们自己（jǐ）砸（zá）锅卖铁种上三两百亩，6个月不（bú）就成千万（wàn）富翁了？这（zhè）难（nán）道比卖菌种来钱慢（màn）？各地羊肚菌会议的召（zhào）开加速了（le）羊肚菌（jun1）行业认知水准提高，高价菌种（zhǒng）、横空出世的羊肚菌高产高手被挤（jǐ）压在信息闭塞（sāi）角落里饥不（bú）择食的继续谋求新的羔羊。认真对待羊肚菌、长期从业、着（zhe）眼于羊肚菌健（jiàn）康发展的一些团队也逐渐突围，在行业内立（lì）足（zú），被（bèi）市场所（suǒ）接受。

放眼全国，因技术普及（jí）不到位、羊肚菌（jun1）认知（zhī）薄弱，各地均有常识（shí）性（xìng）技术失（shī）误造（zào）成的（de）羊（yáng）肚菌项（xiàng）目惨（cǎn）痛教训事件（jiàn）发生。如：时间把控不到位（wèi），造成生产节奏（zòu）跟不（bú）上；羊肚菌节奏感不强，错过催菇季节造（zào）成出菇延迟，后期再遭遇高温减产严重；棚子（zǐ）建设与当地气候不符造成（chéng）的塌棚事件；盲目使（shǐ）用药物对出菇造（zào）成影响等等（děng）。当（dāng）然，因菌种质量问题造（zào）成的大面积不出菇（gū）还是比较（jiào）普遍。春末（mò）夏初的温（wēn）度回升迅猛（měng），给长江流域以北地区的（de）羊（yáng）肚（dù）菌（jun1）产量造（zào）成（chéng）一定的影（yǐng）响。
　　2017年（nián）秋季羊肚（dù）菌种植（zhí）项目，平均产量同比往年增长明显，但（dàn）野生羊（yáng）肚（dù）菌产量同比下降明显。据测算2018年春季的（de）最终市场投放量约240吨（干货），各类数据（jù）显（xiǎn）示羊肚菌市场与往年相比已（yǐ）成（chéng）倍增（zēng）涨，但是（shì）否能在年度内持（chí）续（xù）走高，并将市场库存消化完毕还有待观察。当（dāng）前（qián）市场上顶级质量的货较少，中期（qī）及尾期货较多，由于中（zhōng）后期货以出口为（wéi）主（zhǔ），所以（yǐ）全行业涨价的可能性不太大，进入六（liù）月后，库存羊肚菌（jun1）将（jiāng）可能出现返潮（cháo）、霉变、虫害等现象，菌（jun1）益侬建议广大羊肚菌同行，在合理价（jià）格范（fàn）围应尽早（zǎo）处理库（kù）存，避免造成不必要的损失（shī）。
　　与往年相（xiàng）比（bǐ），羊（yáng）肚菌种植（zhí）技术（shù）提升明显，投资风险意识在增加（jiā），但（dàn）如何稳健的开展羊肚菌（jun1）种植项目，保障（zhàng）相对稳定的盈利仍值得每一位从业者思（sī）考！