羊(yáng)肚(dù)菌大田栽培详细技术(shù)分解系列
发布日(rì)期:2018-08-09
时至羊肚菌生产的环节,我们今天在这里梳(shū)理一下羊(yáng)肚菌大田栽培模式下的播种技术。
播种是一个相对比较重要的(de)环节,在菌种种性(xìng)确定,菌种生产按标准执行的情况下,后续的首要一步就是合理(lǐ)的(de)播种技术。
南(nán)北方的气(qì)候差异(yì)以及(jí)土壤结构不同(tóng),棚子搭建方式不同,均(jun1)需要匹配相应的播种技(jì)术。
土壤(rǎng)的含水量:
不同的土(tǔ)壤结构,如含沙量、腐殖(zhí)质(zhì)含量(liàng)、黏土(tǔ)、黄土等结构影响土壤的持水能力,含水量的高低(dī)又影响(xiǎng)土壤(rǎng)的通气情况(kuàng),一定的湿度(dù)可以保证(zhèng)羊肚菌(jun1)分(fèn)泌的胞外酶类(lèi)活(huó)性(xìng)更高,通气量和氧气(qì)含量正相关影响羊肚菌的长势,因此,土(tǔ)壤的含水(shuǐ)量对羊肚菌后期的生产至(zhì)关(guān)重要。
不同土壤结构下,含水量大小有别,简单判断标准:土色深暗(àn)发黑,用手捏之成团,抛之(zhī)不(bú)散,可(kě)搓(cuō)成条,手(shǒu)上有明显的水(shuǐ)迹为(wéi)较大(dà)的(de)含(hán)水量(liàng),不适宜播种(zhǒng);土色深暗发暗,手捏成团,抛之破碎,手上(shàng)留有湿印,为适度含水量,适宜播种;土色发黄(huáng),手捏(niē)成(chéng)团或不成团(tuán),易碎,则为偏干土壤,不适宜(yí)播种。
播(bō)种量(liàng):
不同的栽培技术,菌种使用量略有不同,通常以每亩(mǔ)地300~400斤菌(jun1)种为宜;如(rú)在使用地膜技术的栽培体系下,菌种使用量可减少至(zhì)200斤仍旧(jiù)能(néng)达到很(hěn)好的生产效果;有不少生产者指出,菌种使用量增加有助于产(chǎn)量提高,这有(yǒu)一定的道理,但也无(wú)形地(dì)增加了生产成本,生(shēng)产者应根据具体情况而定。
菌(jun1)种(zhǒng)预处理:
将菌(jun1)种剥去袋(dài)子后,捏(niē)碎至直径(jìng)1.0 ~ 1.5 cm大小的菌种块,大规模生(shēng)产时可使用(yòng)菌袋粉碎(suì)机进行破袋处理。
使(shǐ)用菌袋破(pò)碎机(jī)进行菌种揉碎
民间或部分官方机构(gòu)推崇在播(bō)种之前将菌种进行(háng)“药物(wù)处(chù)理”,称(chēng)之可以“促进(jìn)”菌丝萌发。而这些(xiē)所谓的“药物”实际(jì)有效(xiào)成分大(dà)多是钾(jiǎ)、镁、磷酸(suān)根等离(lí)子和水。菌(jun1)种,确切的是说是“菌核”浸水,之后诱发出菇是早在上世纪八十年代由羊肚菌(jun1)之(zhī)父(fù)Ower进行过论述,是可行的。需要注意(yì)的是,Ower的技(jì)术(shù)主要(yào)是菌种浸水处理后直接出(chū)菇,与我们当今(jīn)的大田栽培技术:播种、菌丝萌发、形(xíng)成菌丝(sī)网络、外源营养(yǎng)袋补料技术、撤袋、催菇、出菇技(jì)术已经(jīng)大不相同。现有的栽(zāi)培技术看,培养(yǎng)料(liào)和土壤中的各种矿物质离子足以满足(zú)羊肚菌生(shēng)长发育,可(kě)行的方(fāng)案是播种后确保土壤(rǎng)湿度合适(shì)即可。对菌(jun1)种(zhǒng)的药(yào)物浸泡似乎是一种(zhǒng)明显(xiǎn)的噱头(tóu),是一种东施效颦的“发明成(chéng)果”。
播种方式:
整体而(ér)言,播种主要分为两种:撒播和条播。
撒播:撒播的播(bō)种(zhǒng)方式应用(yòng)最为广泛,首先(xiān)将田(tián)地整(zhěng)理成厢(xiāng)沟后(hòu),平整(zhěng)厢面,将揉碎的菌种按照所需的菌种量直(zhí)接撒(sā)播在厢面上,之后覆土3-5cm。覆(fù)土作业可以用钉耙将菌(jun1)种与厢面上的(de)土层抖混,也(yě)可以用翻土机(jī)将沟内的(de)土翻撒至(zhì)厢面后平整实现。
撒播播种后(hòu)用钉耙将菌种与厢面上的(de)土抖混实现(xiàn)覆土
条播:条播(bō)也是近年来应用较多的播种方式,条播具有爆(bào)发性出菇的特点,甚是可(kě)观(guān)。具体做法是在厢(xiāng)面上开(kāi)具20-30cm间(jiān)距(jù)的小沟(gōu),沟深5-10cm,将揉碎的菌种(zhǒng)撒之沟内,之后用铁耙子(zǐ)将厢面上的土回填沟槽。
整好的厢面按照20-30cm宽的间距整理小(xiǎo)沟
穴(xué)播:在早(zǎo)些年的羊(yáng)肚菌种(zhǒng)植中,也有进行穴播(bō)操作,但穴播操作比(bǐ)较(jiào)麻烦,费时费(fèi)力,且并无增产优(yōu)势。在此不过(guò)多介绍。
层播:除(chú)此(cǐ)之外,早期的仿(fǎng)生栽培过程中不(bú)少人研究过层播技(jì)术,即一层(céng)菌种一层(céng)培养料再一层(céng)菌种一层培(péi)养料的播种方(fāng)式(详见《羊肚菌栽培技术(shù)的前世(shì)今生》中(zhōng)的系(xì)列(liè)文章(zhāng)),除云南的菌材堆(duī)料层(céng)播技术有好的应用和产出外,其他的层播研究(jiū)并未明显的推广(guǎng),需要加以注意。
播种后(hòu)作(zuò)业和(hé)注意事项(xiàng)
在(zài)没有(yǒu)塑料(liào)大棚的情况(kuàng)下,特别是北方(fāng)地区(qū),使用地(dì)膜对箱面进行覆(fù)盖(gài)是必(bì)要的。有关覆膜的(de)内容我们后期分享,敬请关注。
播种后的整(zhěng)体注意(yì)事项简(jiǎn)要而言是保持羊肚菌菌丝的良好发育环境:合适的温度、水分、氧气和营养(yǎng)。
上(shàng)一篇:不同品种的羊肚菌栽培(péi)研究
下一(yī)篇:羊(yáng)肚菌小结