我们俗称的羊肚菌实际(jì)上是一个属的(de)概念(类群的(de)概(gài)念),就像我们称呼所有的“狗”一样,具(jù)体一点,有蝴蝶犬、哈(hā)士(shì)奇、藏(cáng)獒(áo)、贵(guì)宾(bīn)、吉娃娃等等(děng)。而羊肚菌对应的品种名有:粗柄(bǐng)羊肚菌、梯棱羊肚菌、六(liù)妹羊肚菌、杨柳半开羊肚菌、泛(fàn)美(měi)羊肚菌等等,目前记录(lù)在(zài)案有名(míng)字的羊肚菌有327种(http://www.indexfungorum.org
截止2016年(nián)5月(yuè)),当然这里面记录的羊肚菌种之间(jiān)有重复命名(míng)现象(xiàng)。
为何羊肚(dù)菌会有这么(me)多种呢?
对(duì)羊肚菌有过初(chū)步(bù)认识的(de)人应该(gāi)都(dōu)知道,羊肚菌(jun1)不单单在中国(guó)发生,她实际上是一个全球分布的品种(zhǒng),特别是在整个北(běi)温带范围内,从高山到平(píng)原都有她的身影。正是因为羊肚菌生长(zhǎng)在这样广(guǎng)阔(kuò)的环境下(xià),在不同(tóng)区域内自然进(jìn)化,相应的就形(xíng)成了不同(tóng)的品种。
同时,同一个品种在不同的环境下,水分、空气湿度、光(guāng)线(xiàn)强(qiáng)弱等等都(dōu)会对(duì)羊肚菌的形态产生不同(tóng)的影响,这就很容易导致误认为(wéi)她们是不同(tóng)的品种(zhǒng)。这就(jiù)是早些年(nián),还没有基因分子鉴定技术(shù)之前 很多记录在案的(de)名字实际很难辨别真伪的原因所(suǒ)在。
现(xiàn)代(dài)科学的(de)发(fā)展(zhǎn)也为羊肚菌究竟有多少(shǎo)品(pǐn)种给(gěi)出了答案(àn)。根据(jù)近(jìn)年来(lái)的多基因联合一致(zhì)性系统发育分(fèn)析看,羊肚菌可以划归为三大类群(qún),黄色、黑(hēi)色和变(biàn)红类群,(这里需要说明的是变(biàn)红、黄色(sè)和黑色不是指品种的名称,是指一个类(lèi)群(qún)的总体(tǐ)特征(zhēng),颜色只是(shì)一个重要的特征,但不代表一个标本的(de)颜色发黑就称之为黑色羊肚菌),三个大类下面总计68系统发育(yù)学种。下(xià)图中(zhōng)的右下角的就是变红羊肚菌,其发育历(lì)史比黑色羊肚菌和黄色羊肚(dù)菌还早,中间和上面的分别(bié)是黑色(sè)和黄色两种(zhǒng)。前面所说的六妹羊肚菌其实就是依据其分子分类的系统(tǒng)发(fā)育学(xué)地(dì)位而定,她是黑色(sè)类群(qún)里面的第六个(gè),所以叫六妹羊肚(dù)菌(jun1)(Morchella
sextelata),实际上还有一个与她非常想象的,可以说(shuō)是她的双胞胎妹妹的,七妹羊肚菌(Morchella
septimelata),对的,就是排行老(lǎo)七。
窈窕白净(jìng)的六妹羊(yáng)肚菌
变(biàn)红羊肚菌(jun1)仅在北美和欧洲的地中海(hǎi)沿岸有所报道,中国目前没有(yǒu)发现。根据Du et
al.近年来的研究可知,我国存在30个系统发育学种(zhǒng),其中黑色羊肚菌类群13个(gè),黄色羊(yáng)肚菌类群17个,云(yún)南、四川(chuān)是羊肚菌资源(yuán)最为丰富的地区。进过(guò)山(shān)、采(cǎi)过样(yàng)的(de)朋友们应(yīng)该能感受到,实际情(qíng)况可能不止这么30种!
摘自(O’Donnell et al. 2011)
羊肚菌(jun1)的进化历程
根据近年来的(de)研究(jiū)可知,羊肚菌科(kē)的形成发生在(zài)距今246.63百(bǎi)万年前的三叠纪(jì)中期,在侏罗纪(Jurassic)晚期,在北美的西部地区,分(fèn)化出羊(yáng)肚菌属的(de)基(jī)础类群,也(yě)就是变红羊肚菌,随着时间的推移,到了(le)白垩纪(Cretaceous)的(de)早期(距今129.61百万(wàn)年前),这时候我们(men)现(xiàn)在常见的黄色羊肚菌和黑色羊肚菌(jun1)开始分化(huà)形(xíng)成;之后,从北美西部,羊(yáng)肚(dù)菌开始随着逐渐向(xiàng)北美东部扩(kuò)散迁移;再(zài)之后(hòu),一(yī)些种开始通(tōng)过图(tú)林北大西洋(yáng)陆桥迁移到欧洲,大部分的羊肚(dù)菌种(zhǒng)则(zé)通过白令大陆(lù)桥迁移传播到亚洲地区,繁衍生息,形成了当今(jīn)形形色色的羊(yáng)肚菌。
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