羊肚菌产业发展新态势——区域化栽培成（chéng）为常态
发布日期：2018-11-23
区域化羊肚菌人工栽培
区域（yù）化栽培（péi）一直是本团队长（zhǎng）期倡导的一个概念，需要情（qíng）调的是，这（zhè）不（bú）是也没（méi）必要称之为新技术（shù）。
羊（yáng）肚菌（jun1）栽培技（jì）术不是一成不变的死技术，发展羊肚菌时务必要根据当地的气候（hòu）条件、资源情况（kuàng）进行匹（pǐ）配，设计全（quán）面的可执行项目方案再（zài）发展羊肚菌，一味地照搬必死无疑。早些年的羊肚菌发展中，这种一味照搬（bān）发（fā）展羊肚菌的（de）事情时有发生，这里就不多论述（shù），本节仅（jǐn）就区域化栽培的典范进行梳理。
在（zài）讨论（lùn）新趋势之前，必须要说明的是（shì）当（dāng）前（qián）的（de）羊（yáng）肚菌栽培技（jì）术最早发（fā）源于四川一带，原四川省林业科学院谭方河先（xiān）生在羊肚（dù）菌大田栽培、菌种筛（shāi）选及（jí）外源（yuán）营（yíng）养袋（dài）的使用方面做（zuò）出了重要贡献，我们称之为——谭氏技（jì）术，现如今在谭氏技术上的小的改动（dòng）或提升不存在称之为新技术的意义。
川（chuān）渝地区冬季低温期短、春（chūn）季（jì）温暖湿润、细雨（yǔ）纷纷，给羊肚菌的生长发育创造了极（jí）佳的环境（jìng）。而（ér）在（zài）羊肚菌栽培极（jí）不稳定的状（zhuàng）态下，如（rú）何有效的（de）回收成（chéng）本以及盈（yíng）利，是每一个投资者必（bì）须（xū）要真实（shí）面对问题（tí），在多年的探索下，大面（miàn）积平棚栽培羊肚（dù）菌在川渝地区推行使用（yòng）成为必然，这是羊肚菌大（dà）面积推广种植的雏形。平棚的最（zuì）大优（yōu）势是投资小、可耕作面积大、不受（shòu）地形限制；但不可否（fǒu）认，在抗（kàng）风、抗雪、抗低温和长时间连阴（yīn）雨（yǔ）气（qì）候下，平棚也（yě）存在着明显的（de）弊端。平棚栽培羊肚（dù）菌在川渝地区（qū）使（shǐ）用最多，其次（cì）是贵州、云南、湖北地区，在没有明显大雪和（hé）大风地区仍将是一个不错的选择。
小拱棚
小（xiǎo）拱棚主要使用在大规模的平棚之下，可使用竹片或细铁丝作为骨架，使用透（tòu）明（míng）塑料薄（báo）膜在（zài）每个厢（xiāng）面上搭建（jiàn）独立的小拱棚（péng），棚（péng）高40-50cm，小拱棚可（kě）以有效的营造一个相（xiàng）对湿润而又（yòu）温和的环境，同（tóng）时可规避出菇季节的连（lián）阴雨天气对幼（yòu）菇造（zào）成的（de）伤害，该模（mó）式在成都周（zhōu）边使用较多，是团队新近两年（nián）推出（chū）的小的技术改进
拱棚
平（píng）棚的改良升（shēng）级版本，使用竹子或钢管按照约6-8m宽，2.2-2.5m高的规格搭建而（ér）成的拱棚，同时使用遮阳网和塑料布，起到遮阴和（hé）保（bǎo）温的双重作用。近年（nián）来大规模使用（yòng）拱形大棚或简易蔬菜（cài）大（dà）棚种植羊肚菌是南方特别是（shì）贵（guì）州、重庆、湖（hú）北地区一个明显的改（gǎi）进，拱棚可（kě）以在抗风、抗雪和（hé）保温方面相比平棚明显（xiǎn）提升一个等级，缺点是，造（zào）价高于平（píng）棚（péng），土地可使用（yòng）面积也明显缩（suō）小。
蔬菜大棚（péng）
北方地区寒（hán）冷干（gàn）燥，常规的环境（jìng）不（bú）适（shì）宜羊肚菌人（rén）工（gōng）栽培，而北（běi）方地区早些年在发（fā）展蔬菜作物方面的大规（guī）模蔬菜大棚由（yóu）于蔬菜种植的利（lì）润有限而（ér）有大面（miàn）积闲置，以及一些食用（yòng）菌主产区由政（zhèng）府投资为（wéi）食用菌特建设的温室大（dà）棚，为羊肚（dù）菌在北方的（de）推进创造了便利（lì）条件。北方的蔬（shū）菜大棚主要有三种（zhǒng）：常规（guī）的蔬菜大棚、温棚和暖棚。本年度北方（fāng）羊肚菌的（de）亮点无疑是暖棚的使（shǐ）用，在寒冬腊月，一朵朵娇嫩欲（yù）滴的羊（yáng）肚菌在（zài）温暖的大棚内茁壮（zhuàng）生（shēng）长（zhǎng），这是现在（zài）北方（fāng）有（yǒu）大量鲜品上（shàng）市的根本。暖（nuǎn）棚和蔬菜大棚的最大的优势（shì），可以有效的缓解外界气候波动对羊肚菌（jun1）原基的刺激，可以极大的确保成活率，造就高产纪录。预计未（wèi）来，羊（yáng）肚菌的（de）高产纪录仍将出现在（zài）北（běi）方。当然（rán），这里说的三种棚子的造价（jià）都是相当高的。
其（qí）他因（yīn）地（dì）制宜的羊（yáng）肚菌（jun1）栽培模式
太阳能基建近年来在各地（dì）大行其道，且多为连片大面积建设，少则（zé）几（jǐ）百亩，多则几千亩，太阳（yáng）能板下面的土地大多为可耕作平地，可以方便转（zhuǎn）化为羊肚（dù）菌栽培使用，太阳能（néng）板为羊肚菌遮阳提供（gòng）了便利。仅需解（jiě）决（jué）水分和通（tōng）风问题即可。近年来也有不少（shǎo）利用太阳（yáng）能（néng）基（jī）建进行羊（yáng）肚菌（jun1）人（rén）工栽培（péi）的尝（cháng）试（shì），目前看，性价比是比较（jiào）理想（xiǎng）的。
果（guǒ）木套种，葡萄和（hé）猕猴（hóu）桃的藤架可便于（yú）羊肚菌栽培种遮阳棚的搭建，因此是（shì）和（hé）羊肚（dù）菌套种较多的作物（wù），除此之外，苹果、橙子（zǐ）、桔园等也是可以配合利用的（de）。
林下（xià）栽培在（zài）各地也均有使用（yòng），大多以规整的速生杨树林为主，主要优势是土质肥沃疏松（sōng），规整的树干为棚子（zǐ）搭建提供便利，该部（bù）分主要内（nèi）容在前（qián）期有过（guò）论述，请参（cān）看往期博文，这（zhè）里不再赘述。
1月初，我（wǒ）们在（zài）贵州、重庆（qìng）、四川、湖（hú）北、山（shān）西、河南、山（shān）东等地进行（háng）了约30个（gè）大大小小的基（jī）地考察（chá）工作，总计行程7000余公里。整体（tǐ）而言，各（gè）基（jī）地（dì）出（chū）现的问题明显比往年要（yào）少很多（duō），一线（xiàn）从业者对羊肚菌栽培技术掌（zhǎng）握在（zài）快速提升，也均有因（yīn）地（dì）制宜（yí）区域化发展羊肚菌的思维和行动，羊肚菌新生力量正（zhèng）在崛起，这是非（fēi）常值得称赞的事（shì）情，这（zhè）必将促（cù）成羊（yáng）肚菌产业的健康有序发展局面（miàn）。为所有（yǒu）的一（yī）线羊肚菌（jun1）从业者们点赞。
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